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Corte con hueso en forma de “T”, combina lomo y solomillo. Ideal para parrilla.
T-bone cut combining loin and tenderloin. Ideal for grilling.
Corte de gran presencia con hueso largo. Perfecto para sellar a fuego fuerte.
High-presence cut with long bone. Perfect for high-heat searing.
Capa de grasa superior que protege la carne. Bocado suave y jugoso.
Upper fat cap protecting the meat. Soft and juicy bite.
Lomo seleccionado, suavidad y baja grasa para preparaciones rápidas.
Selected loin, tenderness and low fat for quick preparations.
Láminas con vetas perfectas de grasa intramuscular. Ideal para hornear crujiente.
Selected slices with perfect marbling. Ideal for crispy baking.
Terminación cárnica equilibrada para bifes gruesos a la parrilla.
Balanced meat finish for thick grilled steaks.
Infiltración de grasa que aporta gran sabor. Interior jugoso y con carácter.
Fat infiltration for great flavor. Juicy interior with character.
Ideal para ahumados y BBQ. Resultado meloso y lleno de sabor.
Ideal for smoking and BBQ. Tender and flavorful results.
Láminas largas y regulares para glaseados BBQ. Mordida tierna.
Long regular slabs for BBQ glazes. Tender bite.
Porciones individuales para parrilla rápida y tapeo.
Individual portions for quick grilling and appetizers.
Ideales para estofados, guisos y cazuelas parrilleras.
Ideal for stews, casseroles, and grilled pots.
Tiras diseñadas para la parrilla. Equilibrio entre crocante y suavidad.
Strips designed for the grill. Crispy yet soft balance.
Marmoleo equilibrado del cuello. Carne tierna y aromática para compartir.
Balanced neck marbling. Tender and aromatic meat to share.
Lomo con hueso de presentación impecable para racks al horno.
Loin with bone for impeccable rack presentation.
Cuero crujiente y carne jugosa para largos tiempos de cocción.
Crispy skin and juicy meat for long cooking times.
Opción más ligera para braseados y cocciones a baja temperatura.
Lighter option for braising and low-temp cooking.
Clásico de grandes asados con piel crujiente e interior húmedo.
Large roast classic with crispy skin and moist interior.
Opción magra para recetas ligeras, estofados y dados salteados.
Lean option for light recipes, stews, and stir-fries.
Molida fina para burgers gourmet, lasañas y albóndigas.
Fine ground for gourmet burgers, lasagna, and meatballs.
Mezcla equilibrada de especias para parrilla y choripanes.
Balanced spice mix for grilling and appetizers.
Fetas listas para saltear o apanar. Versatilidad para el día a día.
Slices ready for stir-frying or breading. Everyday versatility.